Gedeone, maestro di nutrizione è il portale di e-coop dedicato alla promozione di buone abitudini alimentari: attraverso una serie di schede e documenti è possibile esplorare le regole della corretta nutrizione, conoscere il valore nutritivo di alimenti e ricette, ottenere informazioni sulle terminologie del cibo. Una sezione interattiva consente di “misurare” i comportamenti alimentari ed il valore nutritivo di razioni semplici e complesse. IL SODIO E IL POTASSIO - SODIO E SALE DA CUCINA Il comune sale da cucina che usiamo per insapidire le pietanze è la fonte prevalente di sodio nella nostra razione quotidiana. Il sale è costituito da circa il 40% di sodio e, in normali condizioni, non è indispensabile: una dieta variata insipida apporta infatti una sufficiente quantità d... Continua... Le allergie alimentari Le allergie influenzano la vita di milioni di persone in tutto il mondo. I fiori freschi a primavera, un gatto o cane di un amico, anche la presenza di polvere possono far starnutire, generare prurito o portare a grattarsi quasi senza possibilità di controllarsi. Ma cosa dire di un bicchi... Continua... RISO E VERZE Gli accostamenti tra riso e verdure sono infiniti: riso e prezzemolo, riso e piselli, riso e rape, riso e lenticchie, riso e ... -Stagione: Inverno -Tipologia: Primi piatti umidi (minestre) -Difficoltà: Facile -Preparazione: 30 minuti Leggi... Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di un... Gioca... Ricerca un termine Digita un alimento