Home e-Coop
Gedeone, maestro di nutrizione è il portale di e-coop dedicato alla promozione di buone abitudini alimentari: attraverso una serie di schede e documenti è possibile esplorare le regole della corretta nutrizione, conoscere il valore nutritivo di alimenti e ricette, ottenere informazioni sulle terminologie del cibo. Una sezione interattiva consente di “misurare” i comportamenti alimentari ed il valore nutritivo di razioni semplici e complesse.
LA VITAMINA D RUOLO METABOLICO E ASSORBIMENTO
Le due forme principali di vitamina D sono il colecalciferolo (vitamina D3), che deriva dal colesterolo ed è sintetizzato dagli organismi animali, e l´ergocalciferolo (vitamina D2), che deriva dall´ergosterolo ed è presente nei vegetali. Le due forme hanno circa la stessa attività nell’uom...
Continua...
LA PIRAMIDE ALIMENTARE ITALIANA


La Piramide Alimentare nel modello italiano

L’interesse verso l’uso del concetto di piramide per diffondere raccomandazioni alimentari semplicemente fruibili è stato recepito anche nel nostro Paese. Tuttavia nonost...

Continua...
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI
E' il piatto tradizionale con sugo bianco ai funghi (di rado in rosso); in primavera primeggia invece il sugo bianco ai prugn...

-Stagione: Autunno
-Tipologia: Primi piatti asciutti
-Difficoltà: Facile
-Preparazione: 20 minuti

Leggi...
Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di un...
Gioca...
Ricerca un termine
Digita un alimento